不只是一碗面，而是整个大西北

东乡手抓羊肉

“肉赤膘白，肥而不腻，香气四溢”。我们精选甘肃东乡、临夏一带的羯羊，采用传统古法清水炖煮，不加繁杂调料，只为还原羊肉本真的鲜美。

吃法讲究“热吃、椒盐、生蒜”。一口蒜，一口肉，肉质酥烂，在口中化开，毫无膻味，是余味餐饮招待贵宾的头道硬菜。